Ah les spéciaux !

Eh oui, moi et mes spéciaux encore... Cette semaine, il y avait la rôtissoire qui peut aussi servir de mijoteuse pour 40$ chez Canadian Tire. On l'a pas encore essayé, mais si jamais ca fonctionne comme on veut, on va pouvoir faire de plus grosses batches de bouffe avec le même temps, ou presque, à la préparer.

Ok, c'est une 21 litres, mais quand on fait de la bouffe, on aime bien congeler les surplus pour les prochaines fois ou encore les canner. Ca s'appelle la cuisine paresseuse. Je n'aime pas nécessairement cuisiner, mais quand je peux combiner économies et peu de temps, mausus que j'aime ca !

Bouffe pas chère, pas chère

Hier soir, en amoureux, nous avons fait une corvée de cuisses de poulet. Vous savez, celles qui sont à 79 cents la livre, au IGA ? Bon, elles ont déjà été à 69, voire 59 cents, mais ca n'a pas l'air de revenir pour tout de suite. Qu'importe. Cette viande bon marché fera quand même notre bonheur à petit prix...

J'avoue que la présentation est peu ragoûtante. D'abord emballé en sacs avec jus qui coule dedans, de la peau grasse et molle... Bref, yark au premier coup d'oeil. Mais comme on ne fait pas les choses à moitié, à la fin, elles étaient bien plus présentables. Et auraient values plus chères à l'achat !

Alors en fin de soirée, enfants couchés pour un dodo, nous nous sommes attablés devant toutes ces cuisses de poulet. Avec couteau et planche à découper, nous avons eu pas moins de 70 cuisses à dégraisser. Enlever la peau et le surplus de gras, puis emballer le tout en portions de 5 cuisses. Ca fait pas mal de déchets en soupesant la peau qui a été retirée, mais on ne pouvait pas faire grand chose avec. Tk, on en est pas rendus encore à cuisiner avec le gras animal, pas pour le moment ;).

Au total, il y avait 14 sacs ziploc tous bien identifier pour nous faciliter la tâche. On aurait pu ajouter de la marinade (tant qu'à congeler), mais on voulait varier le menu aussi ;). Quand on voudra s'en servir, on n'aura qu'à ouvrir le sac, mettre le tout au four et épicer le tout, gras en moins. Il reste bien sûr du gras, c'est certain, mais la quantité sera moindre que si on avait tout laissé en place. La viande sera donc goûteuse et non sèche.

Bref, c'était du travail mais ca vaut la peine. Quand on en aura besoin, ca va nous prendre une fraction de notre temps pour pitcher le tout au four ou à la mijoteuse. Et se régaler en se disant que le repas n'aura coûté que 1 ou 2$, juste pour la viande !!!

Oui, je sais, je suis en feu aujourd'hui ;)

Disons que ça fait longtemps que je désire faire un blog, alors pour le moment, j'ai une foule d'idées à partager. En même temps, ça me permet d'en garder la trace et de pouvoir les revoir si nécessaire. Alors, maintenant, outre la nourriture dont je reparlerai plus tard, voici les autres dépenses et comment économiser.

Vêtements :
La première chose qui nous vient à l'esprit, ce sont les friperies. Super quand le linge est beau, bon pas dispendieux. Faut connaître les endroits abordables car ce ne sont pas tous les endroits qui le sont. Souvent, ceux qui sont sans but lucratifs, dont les Centraides, sont très peu chers. Je peux vous affirmer y avoir de superbes trésors. J'ai réussi à dénicher quelque chose d'intéressant au Village des Valeurs, mais j'avoue préférer les autres friperies, sauf quand j'ai pas le choix. Mais au pire, je me dis qu'avec tout ce que je sauve en argent, je pourrai toujours acheter dans le neuf.

Mais on a pas tous la chance de tout trouver en friperie. C'est là qu'il faut être débrouillard et avoir l'oeil bien ouvert. Par exemple, chez Wal Mart, on peut trouver en fin de saison des vêtements en liquidation à des prix ridicules. Ce qui peut être très pratique pour agrandir son garde robe et varier les ensembles. Pour 4$, un gilet neuf, c'est donné. J'ai même déniché un costume de bain pour 1$, que puis-je demander de plus ?


Pour les tailles plus, comme moi, je surveille les ventes à rabais des boutiques spécialisées. Surtout aux fin de saison, ce qui me permet d'acheter des vêtements pour l'année prochaine, ou alors simplement agrémenter ma garde robe de vêtements dits classiques et qui s'agencent avec ce que j'ai déjà. Une camisole se glisse bien sous une chemise neutre et etc. Pas compliqué !
Si vous avez la chance de connaître un entrepôt de vêtements, c'est aussi une alternative intéressante. Addition-Elle à Plaza St-Hubert, à Montréal, offre des vêtements réduits plus 50% de rabais. Suffit de descendre au sous-sol pour y dénicher de superbes trésors.

Meubles :
J'adore les beaux meubles, mais même dépareillés, je peux vivre avec. Enfin, jusqu'à ce que je puisse m'en offrir d'autres ou alors les retaper autrement ;). Souvent, lors des déménagements, les gens jettent carrément leur choux gras. Alors je fais mon petit bonheur de ces trouvailles, selon mes besoins. Sinon, il y a les petites annonces pour des meubles abordables et même parfois à donner !

Jouets : Je suis la reine des bébelles ! Quand je vais chez Zellers, Wal Mart, Toys'R'us, je ne peux m'empêcher de regarder leurs jouets en liquidation. Disons que les enfants ont du choix de ce côté et que j'achète parfois à l'avance leurs cadeaux pour les fêtes à venir. Bon, ce ne sont pas tous les jouets en liquidation qui valent la peine, mais avec du discernement, on y arrive très bien à trouver la perle rare. Évidemment, il y a aussi les friperies (un bon nettoyage et ils sont prêts), de même que les petites annonces. Suffit de garder l'oeil ouvert ici aussi ;).

Sinon, les sous sont parfois plus limités. Alors au lieu d'acheter, j'essaie d'en gagner via les concours ou les sites de points. Jusqu'à maintenant, j'ai découvert le site de Chapmans.ca et j'ai échangé mes points contre deux superbes camion remorques pour mes garçons. Ils sont plus beaux en vrai que sur la photo et d'une belle grosseur.
Aussi, on peut toujours leur en fabriquer. Par contre, pas toujours évident, je l'avoue ! J'ai trouvé quelques idées que je reviendrai partager, mais c'est plus limité. On verra pour les résultats...

Le coût de la vie, c'est pas donné !

Bazwel ! Quand je fouille sur le net pour trouver des trucs ou recettes peu dispendieuses, force m'est de constater que je ne suis pas la seule ! Que tout le monde se casse la tête pour trouver des repas économiques, rapides et nourrissants. Certains vont même aller chercher des aliments légèrement défraîchis dans les poubelles pour nourrir leur famille. Je n'en suis pas rendue là, même bien loin, mais si je devais le faire, je le ferais ! Je leur lève mon chapeau... et à ceux qui fréquentent aussi les banques alimentaires. Je sais que c'est parfois humiliant pour eux, mais pour en avoir déjà profité, c'est une forme d'aide temporaire qui aide beaucoup. Et puis, il faut bien nourrir son petit monde...

Bon, en tant que membre d'une famille moyenne, je n'ai pas droit aux banques alimentaires. De toute façon, je n'irai pas enlever le peu qu'il reste aux gens qui n'en ont déjà pas. Ce qui serait vraiment égoïste. Mais, comme j'ai une bonne dose de débrouillardise, mettons que je fais mes petits miracles pour accomoder notre famille de 4 membres, bientôt 5 :D.

Les trucs de base pour la nourriture (on verra pour le reste plus tard) :

- Essayer de faire les plats avec des aliments non transformés ou le moins possible. Dans la limite du possible, bien entendu. Pour faire ses propres pâtes, il faut avoir la machine, sinon c'est l'enfer. Tk, pour avoir réussi à scrapper une machine dès le premier jour d'utilisation, j'ai retenu la leçon d'en acheter une pour plus tard, mais de meilleure qualité. Au moins, j'ai pu me faire rembourser.

Pour ceux qui ont peu d'énergie, peu de temps ou des difficultés physiques, sachez qu'il y a quand même moyen de faire de bons petits plats rapidement sans devoir acheter absolument du tout fait. Je ne suis pas contre le tout fait, car ils m'ont sauvé la vie quelques fois, mais à la longue, ca revient cher. Si vous pouvez vous le permettre, munissez-vous d'une mijoteuse. Ca prend 10 min. à tout préparer et hop ! on l'oublie pour la journée... Vive la cuisine paresseuse ;) ! Sinon, vous pouvez faire des plats tout inclus dans un plat allant au four et hop, ca cuit tout seul pendant une heure, deux heures... Des fois, c'est vraiment pas long à préparer.

- Surveillez les spéciaux. Eh oui, grâce aux circulaires sur le net ou par Publisac, je fais le tour des aliments en promo et je fais des réserves. J'ai deux gros congélateurs (pas achetés en même temps, on s'entend) et j'y stocke de la viande et des légumes de saison selon les prix.

Exemple : j'ai pour environ 100 lbs de porc haché à 1$/lb. Avec ce porc, je peux faire de tout ; pâté chinois, sauce à spaghetti, pain de viande, burgers de porc, etc. Utilisez votre imagination et vous trouverez. Ma viande étant mi-maigre, je la dégraisse quand même. Je l'assaisone avec mes épices et ma saveur de fumée liquide (quelques gouttes font des miracles) et je vous dis que ca goûte bon !

Autre exemple : le fameux papier de toilette et autres impérissables (produits de toilette, conserves, aliments secs, etc.) . Si vous avez la place et un certain pouvoir d'achat, quitte à moins acheter d'extras, vous pourrez sauvez des sous à long terme. Entre le paquet de 50 rouleaux à 14$ et celui de 60 rouleaux à qualité égale pour 10$, le calcul se fait rapidement. Pareil pour les conserves et tout le reste. On mange souvent du riz ici... On aime bien et ca accompagne bien les repas. Donc quand il est en réduction, j'achète en grande quantité et je stocke le tout. J'ai de grandes chaudières fait de plastique alimentaire, c'est génial. Vous pouvez essayer de demander dans les resto ou les cafétériats, souvent ils les jettent. Reste juste à laver et hop !

- Surveillez les liquidations : au Maxi, Loblaws et autres, il y a souvent des aliments près d'être périmés. Pour les fruits et légumes, vous devez les utiliser assez rapidement, quoique des fois, ils sont parfaits ! Pour les viandes, dès que j'arrive à la maison, je congèle aussitôt et je me fais à nouveau des réserves. J'ai eu à moitié prix des côtes levées qui étaient déjà en rabais, des rôtis de porc à 0,44$ la livre et même du boeuf à 0,97 $ la livre, cette année. Ca va me faire de bons petits plats pour pas très cher !!!!
Pour les autres liquidations, jetez quand même un oeil. J'ai déjà ramassé de la crème à fesse Désitin pour 0.25$ le paquet de trois qui en vaut 17$ en réalité... Pareil pour des déo Billy à 0,99$ qui coûtent 8$ l'unité. J'ai stocké le tout et je ne le regrette pas. C'est fou comment d'un magasin à l'autre, on peut trouver des trésors....

- Préparez des repas tout fait ou prêt à cuire : Si le temps vous le permet, vous pouvez vous préparer des repas congelés qui vous dépanneront le moment venu. Comme je suis enceinte, j'ai préparé un grand lot de pâté au poulet, des lasagnes, des pizzas, etc. Si jamais je dois rester tranquille, au moins je sais que mon troupeau d'hommes pourra manger à sa faim et sans capoter pour le menu... Et ca me coute bien moins cher ;).

- Achetez les repas à emporter dans les épiceries : C'est fou comme le prix est bas par comparaison avec les restaurants. Le poulet familial qui vient avec les frites, sauce et salade de chou coûte moitié moins cher que d'aller directement au St-Hubert. Bon, vous avez pas le Coke ou Pepsi, les petits pains et le gâteau qui vient en promotion ??? Pas grave, achetez-les en même temps à l'épicerie et vous sauverez quand même de l'argent. En plus, les gens du comptoir sont super sympatiques !

Au tout début...

Il y avait une fille, devenue mère de famille. Qui demeure au foyer, mais qui souhaite aussi offrir le meilleur à sa famille. Qui dit un salaire, dit budget à respecter, donc économies. Je ne suis pas la plus hot dans le domaine, mais je fouille, je cherche et j'économise ;). Si vous désirez partagez vos trucs, qu'ils soient culinaires, manuels, bricoleurs, name it, vous êtes les bienvenus. Ne vous gênez pas pour vous en servir, c'est là pour ça !