Du saumon fumé acheté au commerce ? Plus jamais !

Dernièrement, j'ai vu une émission spécial du temps des fêtes avec Josée Di Stasio. Elle a fait avec une de ses invitées du gravlax de saumon. Je me suis dit que je pourrais essayer, pour voir ce que ca donne. Eh bien, j'ai été renversée !

Je l'ai fait en suivant une recette très simple :
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de sel
quelques gouttes de fumée liquide.

Le tout a macéré pendant un bon 72 heures, dans un sac ziploc au frigo, avec un poids sur le dessus. Quand je l'ai sorti, la texture était comme confite et le jus était sorti du poisson. J'ai pris une truite saumonée à 4.99$/lb pour le préparer. C'était excellent, surtout mon chum qui n'aime pourtant pas les poissons crus et le saumon fumé. Remarquez que ca a cuit chimiquement et non de manière thermique. Maintenant, j'ai une très bonne alternative à mon cher saumon fumé que j'adore dans mes sushis. Beaucoup moins cher, pas long à faire (sauf pour la macération) et vraiment meilleur. La prochaine fois, j'essaierai avec des herbes et arômes différents.

Pour conserver plus longtemps, j'ai mis le tout au congélateur, mais en rangeant les tranches finement coupées sur du papier ciré. J'ai mis le tout dans un sac ziploc et je compte bientôt m'en servir pour me faire mes sushis que j'adore ;).

Au lieu des 10$ pour un paquet bien triste et menu, cela m'a couté un gros... 2,50$ ? Bon, ca ne tient pas compte du sucre et du sel, mais entre vous et moi, je les avait déjà et ca ne coûte pas une fortune !!!!

grignotter pas trop cher, c'est possible !

Depuis que je fais plus la cuisine, je suis rendue difficile au niveau gustatif. Je suis peut-être plus vieille, chialeuse, name it, mais n'empêche qu'avant, j'appréciais le sac de chips classique. Maintenant, j'aime plus ou moins, mais je ne peux m'empêcher de trouver le tout gras et salé pour rien. Enfin, un peu trop. Parce que sinon, y'a plus de goût (j'ai essayé du fromage sans sel et franchement, ca ressemble à du toffu, alors c'est un peu triste).

Alors, pour éviter ces surplus, j'ai choisi de faire mon propre popcorn. Je peux y mettre tout ce que je veux, la quantité que je veux, mais aussi à une fraction du prix par comparaison aux sacs de popcorn allant au micro ondes. Pour environ 2 dollars, j'ai quantité de grains qui dureront longtemps pour nourrir ma marmaille. Enfin, plutôt pour faire grignoter ma marmaille ;).

J'admets que j'utilise des mélanges à popcorn pour les assaisonner. Oui, il y a beaucoup de sel, mais en évitant d'en ajouter et en diminuant le beurre (juste assez pour que le mélange colle et tienne sur les grains), non seulement, le goût est meilleur mais moins dégueux qu'au cinéma. En plus, le prix du popcorn au cinéma est effrayant !!! Désormais, je préfère faire mon popcorn et faire une soirée cinoche à la maison avec les enfants pour le prix et le confort de chez nous. Juste moi et fiston de 5 ans, ca nous a couté pas loin de 20$ l'entrée et je ne parle pas du popcorn et du jus allant avec! C'est fou ce que c'est cher et en plus, j'ai pris l'autobus de ville ! Ouf! La prochaine fois, on reste chez nous ;)! Et ca sera moins cher :P!!!!

Le temps des fêtes est arrivé et la bouffe aussi ;)

Temps des fêtes rime avec visite et bouffe ;). Eh oui, on se voit, on se parle, mais on mange aussi ! De toute manière, manger peut être un tel plaisir.. Je repense aux côtes levées de mon chum et menoum, on s'en lichait les doigts !!! Pour 10$ de viande (et d'os), on a nourrit une famille de 5 (3 enfants en bas âge) en plus de fournir un dîner pour 6 personnes le lendemain. Tout le monde a mangé à sa faim et très bien en plus ! Pas cher pour toute cette viande !

Mais en plus, on a décidé de se préparer des réserves. Oui, c'est le temps des pâtés du temps des fêtes, mais surtout pour ne pas avoir à acheter du tout fait quand l'envie ou le temps manque pour faire le repas.

Avec de la viande à 1$ la livre, nous avons fait des pâtés mexicains et des pâtés à la viande. Si je compare avec la vente du Super C, j'en ai pour environ 70$ de pâtés, ce qui ne m'a jamais couté ca, du point de vue des ingrédients. Et je vais continuer à en faire pour avoir des pâtés au poulet et des tartes. J'ajouterai quelques lasagnes, des egg rolls, etc. qui vont me sauver un temps fou et beaucoup d'argent. Si j'ajoutais une lasagne du commerce, cela me reviendrait à 10$. Bon, la taille est raisonnable, mais pour le prix, je peux le faire à moins cher.

De toute manière, quand je regarde les coûts que cela engendre dans le prêt à manger ou au restaurant, je sens une colère sourde devant les prix exorbitants. Et surtout qu'au prix chargé, le goût est tellement ordinaire, voire mauvais. Pourtant, j'adore manger, mais des choses trop salées ou trop grasses, non merci pour moi ! Alors je préfère prendre du temps durant les fins de semaine et en faire pour toute ma petite famille. Les ingrédients de base sont moins chers, surtout en spécial, et de meilleure qualité. Le reste, il suffit de l'expérience pour tout faire, mais cela s'apprend. Je ne suis pas dépendante des magasins pour acheter ma pâte à tarte et le remplissage à tourtières puisque je sais les faire à un coût moindre et bien meilleurs! S'il me manque de pâte, je n'ai qu'à la faire !

Quand le manteau ne fait plus ou est trop juste....

Dans mon cas, après ma dernière grossesse (j'en veux d'autres ;) ), mon plus vieux a fêté ses 5 ans. Ce qui veut dire qu'il va aller à l'école. Pour lui, cela veut dire aussi aller à l'arrêt d'autobus, puisque l'école est quand même à 10 minutes en auto. Pour moi, cela veut dire y aller avec lui à chaque matin et avec bébé par le fait même. Je peux quand même pas le laisser dans le garde-robe !!! lol !

Bon, quand il n'y a pas de neige, il y a la poussette, me direz-vous. Yep ! Sauf qu'avec de la neige, même si c'est vraiment pas loin, pas question de me faire suer à gosser avec la poussette. Alors j'ai cogité là-dessus et me suis mise à utiliser mon écharpe porte bébé. D'ailleurs, je pourrais écrire là-dessus, mais je vais me contenter de dire qu'elle m'a coûté 50 sous dans une friperie, est d'un vert laid, en tissu éponge, mais qu'elle fait la job. Bon, je fais pas des sorties avec :P.

Le hic, c'est qu'avec mon manteau, les pans ne se referment plus, quand j'ai bébé en écharpe. Quand je porte mes vestes de laine, c'est extensible, ca va bien, mais sinon, j'ai quand même pas envie de me geler non plus cet hiver !!! lol !

Alors j'ai réfléchi longuement sur la question et j'ai choisi de faire une rallonge, comme je l'appelle si gentiment. J'ai acheté un bout de tissu semblable à mon manteau chez Walmart pour un gros 10$. Je l'ai fait plus large en prévision de bébé qui pourrait subitement grandir cet hiver ;). Et élasticé pour que ce soit bien ajusté et confortable, selon les besoins du moment.

Résultat : mon manteau à bouton me fait très bien, bébé est au chaud contre moi et à l'abri du vent, face à moi. J'ai mis des œillets élastiques pour un coté de la rallonge pour s'attacher aux boutons et de l'autre, j'ai cousu des boutons pour remplir les trous. Bref, un genre de négatif pour agrandir le manteau.

J'ai les mains libres et suis capable de me mouvoir facilement (un enfant de 5 ans, ca en fait des choses des fois, alors je dois être capable d'intervenir), je suis certaine que mon bébé est au chaud et c'est relativement facile à mettre (l'écharpe et la rallonge). Je peux même terminer d'attacher le manteau avec les élastiques d'une seule main.

Mettons que je suis assez fière de moi pour le résultat. J'ai un manteau très présentable pour tous les jours, mais quand je dois aller à l'arrêt de bus à mon grand, j'ai ce qu'il faut pour ne pas geler, moi et mon petit bébé!

Ah Noël et Dollorama !

Vous ne trouvez pas que ca va bien ensemble ? Moi si ! Surtout quand j'y vais après l'halloween (ou un peu avant, de toute façon, eux ne perdent pas de temps ;) ). J'adore les décorations de Noël et celles du Dollorama sont cutes ! Pas toutes, mais un bon paquet !

Sauf que cette année, mon chum et moi avons un projet. Économiser pour une belle balayeuse centrale... Bon, c'est pas le Pérou comme cadeau de Noël, mais avec trois chattes (la mère et ses deux filles), ca va en faire, du pwel ! Et avec trois enfants qui foutent le bordel, je crois que ca devient un mal nécessaire. Et avec la balayeuse qui fonctionne toujours mais en étant de moins en moins efficace, il faut la changer. J'ai parlé d'en avoir une nouvelle, tout aussi cheap mais plus fonctionnelle, mais mon chum semble intéressé à l'idée de la centrale... Avec deux étages (sous-sol et rez-de-chaussée), des escaliers en tapis (pas beau mais pratique pour éviter de glisser vu l'adhérence), ca va être moins difficile de passer le boyau. De toute manière, j'en ai encore pour un bon 10 ans, si je suis chanceuse, à ramasser des débris par terre avec les enfants. Tk, elle ne fera pas que prendre la poussière, elle va mordre dedans, lol !

Donc en attendant de l'acheter, on économise sur les décos. De toute manière, si ce n'était que de moi, ca me coûterait facilement 100$. Je suis une vraie de vraie moumoune devant les décos de Noël ! Alors moi et les enfants, on va les faire ! Elles auront le mérite d'être originales et peu coûteuses. Si on décide de ne pas les conserver, on les recyclera, mais sinon, on pourrait aussi en profiter pour instaurer la tradition d'en fabriquer à chaque année. Le sapin de Noël ne sera pas aussi beau que dans les revues, certes, mais aura une histoire à raconter, ça c'est clair !

S'il manque de matériel, on ira acheter ce qu'il manque ;). Devinez où ?

De l'utilité du clipper...

Eh oui, avec trois garçons et mon conjoint, aller chez la coiffeuse me coûterait pas loin de 40$ aux deux mois. L'achat d'un clipper (ou tondeuse, c'est comme vous voulez) se rentabilise très rapidement. Donc, à chaque fois que c'est nécessaire, je coupe les cheveux de toute ma tribue. Je l'ai fait pendant un temps pour moi, avec des ciseaux à dégrader et je préférais le résultat à celui des coiffeuses. Mais je ne m'en empêche pas d'y aller non plus :P!

Enfin, juste couper les cheveux, j'économise de beaucoup, pour les gars. Même le beau frère vient se faire couper les cheveux ici, c'est tout dire !

Bon, j'ai juste des garçons, mais pour une petite fille, j'essaierais quand même... coupe droite sur cheveux longs, dégradé léger, etc. Suffit d'essayer un peu et si ca foire, au pire, aller directement chez la coiffeuse ;). L'idéal, c'est de savoir ses limites pour s'arrêter de couper. Ou confier ca entre les mains des coiffeuses averties !

Les concours, ca fait pas mal !

Depuis que j'ai lu sur le site de Contest Queen, j'ai appris à participer à divers concours. J'ai surtout retenu sa célèbre phrase : if you don't enter, you won't win ! Ce qui revient à peu près à si tu essaies pas, tu l'auras pas !

J'ai essayé... et j'ai gagné ! Bien sûr, au début, pas grand-chose, mais c'était agréable. Un t-shirt avec dvd pour enfants, des billets de cinéma, des sorties (on est allé à Expo Québec avec des billets gagnés), etc.

Ça ne coûte rien et pas besoin de le déclarer. Mais c'est presque un revenu, dans un sens. Par exemple, l'essence que j'ai gagné sous forme de certificats cadeaux en est un. Avec la voiture, il faut bien en mettre, mais pas besoin de débourser pour en avoir.

C'est certain que vu de l'extérieur, ça semble facile et ne demandant aucun effort. Faux ! ça demande de la discipline, de l'assiduité, de l'ingéniosité quand même un peu (savoir utiliser les bons outils) et de la patience. Mais ça paye !

L'idéal, c'est de varier le plus possible les concours. De participer à la plus grande quantité possible. Parfois, c'est long (ça peut me prendre facilement une heure et demie et j'ai des outils, là), mais ça vaut la peine. De toute manière, dans mon cas, c'était ça ou perdre mon temps devant mon ordi pendant que j'allaitais non stop avec mon petit dernier. Disons que j'ai trouvé un moyen de rentabiliser mon temps de manière efficace et agréable.

Les fripperies tu fréquenteras !

Amen !

lol ! je ne suis pas une adepte de la religion (quoique je les respecte), mais les friperies, oui !
Et puis, malgré que je trouve fort mignon le linge au magasin, il ne reste pas neuf longtemps :P !!! Bin quoi, une fois mis, il devient usagé, comme une voiture, lol !

Bon, à part mes niaiseries, voici pourquoi je privilégie les friperies.

Premièrement, le prix à l'achat est de loin inférieur en magasin. Ensuite, le mal de cœur... j'ai trois garçons présentement et mes deux plus vieux bougent énormément. Alors imaginez l'usure qui va avec ;). Que mes enfants brisent leur linge, c'est une chose, mais si en plus il est coûteux, ou là là le porte feuille qui pleure ! J'essaie de garder en bon état les vêtements dans la mesure du possible, mais si je dois le jeter, au moins, je sais qu'il aura été usé au maximum ! Enfin, c'est une alternative écologique qui prône la réutilisation des biens existants. Dans mon cas, la cerise sur le sundae : je fais un don à la communauté qui aide d'autres gens dans le besoin.

Eh oui, les centraides tiennent des friperies à but non lucratif. Non seulement le prix y est très abordable puisque le linge provient de dons de la population, mais en plus, l'argent recueilli sert à aider des gens en ayant besoin. Sous forme de denrées alimentaires, ce qui est très appréciable quand les sous se font rares. C'est ma façon à moi de faire des dons... de toute manière, le linge qui ne me sert plus y est envoyé et sert à nouveau tout en aidant d'autres personnes. L'idéal, quoi!

Malgré tout, bien que j'aie un endroit fétiche pour y acheter le linge et autres articles, j'ai sous la main une liste de celles-ci de ma région. Ça me permet de trouver ce dont j'ai besoin selon le moment. Sinon, j'achète neuf. De toute manière, je sauve tellement que je peux bien de temps en temps payer le plein prix pour certains articles ;)!

N'ayez pas peur de stocker !

Jusqu'au prochain spécial ;)!
Eh oui, qui n'a pas besoin de papier de toilette ? Ceux qui utilisent le bidet ou alors les torchettes comme j'ai lu sur un forum de mamans :p! Mais bon, pour le commun des mortels, on utilise le papier de toilette.

Chanceuse que je suis, j'ai de l'espace pour en stocker. Je veux pas faire ma cheap, mais j'aime mon confort :P! Mais choisir entre le papier valant 15$ à prix régulier et celui à 2 X 4,97$ cette semaine, le choix est clair. Pour chaque paquet de papier de toilette, je sauve 5$ ce qui me donne la moitié d'un paquet. Pas dix cents là :P!

De plus, le papier de toilette ne vient pas passé date. Bon, si ca jaunit, c'est que ca fait longtemps qu'il est là :P!!! Blagues à part, avec ma gang ici, le best, c'est d'en mettre quelques uns dans les placards jusqu'au prochain spécial. Bonne nouvelle, il revient quand même régulièrement, ce qui me permet d'utiliser mes réserves jusqu'à la prochaine fois.

Je fais la même chose pour tout ce qui est non périssable. Farine, riz, pâtes, légumineuses, conserves, etc. L'argent économisé est mis ailleurs ;)!

Ma fameuse liste pour comparer les prix...

Pour répondre à l'un des commentaires, je propose donc de partager mon tableau (somme toute sommaire) afin de comparer les prix des aliments. Je viens de la mettre à jour pour le moment, mais il ne faut surtout pas hésiter à la modifier au fur et à mesure. Elle ne tient compte que de nos besoins en particulier, mais si elle vous intéresse, là voilà. N'hésitez pas à la modeler pour vos propres besoins ;).

 

prix à surveiller
Aliment	prix	Période
Filet de porc	1,99$/lb
Pâtes de tomates
Tomates en dés	0,78$ le 796 mL au Zellers	fin septembre
Fromage en bloc	3,98$ pour 500 grammes ou 79,6 cents le 100 grammes	mi septembre
Poulet entier	0,99$/lb	début septembre
Rôti de porc	0,79$/lb	début septembre
Roastbeef Angus	1,49 $/lb ou 1,99$/lb
Crème de tomates	0,25$ ou 3/1$
Poitrine de poulet désossée	2,99$/lb	régulier
Poitrine non désossée	1,99$/lb	régulier
Cuisse de poulet	0,79$/lb	régulier
Porc haché	1,00$/lb	Octobre 2008
Farine	6,99$/10 kg ou 22 livres
Gruau	3,69 $ le 2 kg No Name	Tous les jours
viande à fondue	1,99 $ le paquet de 300 ou 350 grammes
côtes levées porc	1,99$/lb
Bleuets	20$ le 4 litres (gros panier)	fin août
fraises	10$ le 6 litres ou 2/10 $ le 3 litres	fin août
fèves	0,55 $ la livre (gros sac)	début septembre
poulet entier	0,99 $ la livre	mi-septembre
Non alimentaire
Papier de toilette Cashmere	4,97 $ le paquet de 30 rouleaux (vaut 13$ les 50 rouleaux PC)	début octobre

 

Grâce à cet outil tout simple, quand le prix devient abordable, j'achète (ou mon conjoint, c'est selon la personne qui y va) en grande quantité et on congèle. Ou encore, on stocke le tout.

Ah oui, désolé pour la présentation, c'est pas beau tout suite sur le blog, mais dans mon fichier excel, c'est plus cute ;)!

Magazinez et comparez !

Non, ceci n'est pas un message sur l'éloge de mon fabuleux (je suis modeste :P) document excel... Nenon, c'est à propos des récoltes ces temps-ci. Septembre rimant avec pommes (ben oui toi !), c'est le moment d'aller les cueuillir. C'est le fun, mais il y a des pièges à touristes à éviter.

Eh oui, nous sommes allés sur l'île d'Orléans en fin de semaine pour faire une activité familiale. Peut coûteuse mais qui aurait pu couter pas mal plus cher si nous n'avions pas utilisé notre jugement. Je ne vous parlerai pas de notre tour au resto, je veux plus y aller !!! Mais ca sera pour une autre histoire ;).

Comme la période des pommes, plusieures fermes ont déployé tous leurs efforts pour attirer le plus de monde possible. Grâce à mon chum prévoyant, nous devions aller dans une ferme en particulier sensée coûter moins cher que les autres alentours. Mais mon chum ayant perdu ledit papier indiquant l'adresse, nous étions perdus. Nous sommes donc allés voir la première ferme en revenant sur notre chemin et nous sommes tombés des nues ! Les pommes valaient plus du double ou du triple du prix par rapport à l'endroit où nous voulions aller ! C'est du vol! Sans farces, en magasin, c'est le même prix, même moins cher, cueillette en moins. Puisque nous avons été chanceux, nous avons finalement trouvé le verger en reconnaissant sa pancarte. Nous l'avions dépassé et si le prix n'avait pas été aussi exagéré à l'autre verger, nous n'y serions pas allés. Grotesque erreur !

Finalement, nous avons acheté pour 75 livres de pommes pour la modique somme de 21$! Les pommes ne sont pas toutes épluchées, mais une partie a été faite. Le reste suivra sous peu ;). On en a profité pour demander le prix de ses pommes de terre et à 10$ la poche de 50 livres, en plus d'être portées à maturité pour qu'elles soient faciles à conserver, elles sont vraiment plus qu'abordables.

Le mot d'ordre : comparez et vous économiserez ! ca vaut la peine de chercher et avec l'internet, on a plus de raison de ne pas le faire.

Remplissage du congélateur

Eh oui, c'est encore la période de remplissage du congélateur. Ici, on devrait plutôt dire des congélateurs avec mon gros tombeau et l'autre gros, mais debout. On est en plein la période des récoltes, alors les prix battent leur plein et on fait nos réserves. Entre payer 2 ou 3$ pour de misérables brocolis contre 79 cents chaque pour des grosseurs tout à fait respectable, je choisis la deuxième option. C'est la plus longue et laborieuse, par exemple. Hier, je me suis couchée vers 10 heures et mon chum terminait la dernière batch de légumes à blanchir.

Mais, il y a un mais dans tout ça. On a de la variété pour l'hiver a un prix ridicule (vs les légumes surgelés tout préparés) et ça va nous sauver un temps fou pour la préparation des repas. Va falloir s'en faire aussi d'ailleurs. Je pense aux pâtés, lasagnes, pizzas et autres petits plats qui nous évitent d'avoir recours à du tout fait en restauration. On sait ce qu'il y a dedans et le prix est vraiment plus faible, évidemment. Bon, parfois, on mange au resto aussi. Faut pas virer fou ou plus saint que le pape non plus :p!

Alors voilà, on travaille dur pendant une courte période mais tous ces efforts ne seront pas vains. Cela nous permettra de réaliser des économies substancielles à long terme et de bien vivre sur un seul salaire. Oui, on achète une tonne de bouffe ces temps-ci, mais cela a le mérite d'être dans les limites de nos dépenses mensuelles et de faire des réserves. Je souhaite fortement que les mois prochains nous permettent de faire des mises de coté avec l'argent économisé. Mais je dois vous avouer qu'avec trois enfants, ce n'est pas toujours facile.

Je me relis et...

je remarque avoir écrit que je n'aimais pas faire de fichier pour comparer les prix !!! Eh bien, maintenant, je dirais plutôt que j'adore cet outil. Oui, c'est long et chiant à faire au début mais à long terme, c'est très court à mettre à jour et tellement pratique ! Se fier à son instinct, c'est bien, mais avec sa tête, c'est mieux :P !

Là, je mijote le projet de faire des listes des produits en grande quantité qu'on achète afin de savoir où en est dans nos stockes. Pour en faciliter la gestion ;)! C'est pas encore fait, y'a juste la grille de préparée, mais l'intention y est... à voir !

L'art de bien vivre avec peu...

Eh oui, je ne suis pas la seule à faire tous ces efforts. Bon, en anglais, mais très simple à comprendre et et saisir.
http://www.cheapcooking.com/
http://www.budget101.com/$10_grocery_list.htm

en français ici :
http://www.recettes-cuisine-economique.com/
http://finir-riche.net/Blogue/

J'adore lire les trucs des autres afin de les appliquer pour moi. Je ne les fais pas tous, mais ca donne de bonnes idées quand même. Là, pour être encore plus efficace, je fais des fichiers excel pour repérer les spéciaux. Le fait de savoir approximativement le moment de certains spéciaux (surtout dans la viande), m'aide à mieux planifier mes achats. Et surtout à me rappeler des prix afin de les comparer. Évidemment, les prix progressent, mais cela me sert de repère.

Sauver des sous... c'est pas interdit !

Économiser est le mot d'ordre. Surtout quand il n'y a qu'un seul salaire familial qui entre à la maison. Mais économiser ne veut pas dire se priver ;). Juste être plus wise et futé pour sauver sur le coût des aliments et autres. Comment ? Les circulaires !!!!

Eh oui, le fait de faire la tournée des circulaires quand on les reçoit (vive les Publisacs) nous permet de visualiser rapidement les spéciaux de la semaine. Et de planifier ce qu'on va acheter en même temps, pour se faire des réserves à l'avance. Certaines choses se stockent très bien sans devoir être apprêtées (le fameux papier de toilette, la pâte à dents, les conserves, etc.). Tandis que d'autres devront faire un petit tour au congélateur (remballage, dégraissage si nécessaire, etc.).

Bon, c'est facile à dire qu'il suffit de regarder les circulaires, mais ce n'est pas tout. Oui, on peut combiner rabais avec coupons rabais, mais il y a autre chose. Il faut aussi avoir une connaissance sur les prix des articles que l'on achète. Ça demande une certaine pratique et aussi de la mémoire. Ou alors de l'organisation, c'est-à-dire de tout recenser les prix. Mais je ne suis pas de la seconde manière, je préfère suivre mon intuition et me rappeller des prix. Sauf que des fois, j'ai des hésitations quant à certains spéciaux, ce qui n'est pas toujours une bonne idée. Par contre, l'idée est d'acheter les articles dont on a besoin à leur prix le plus bas possible et d'en faire des réserves (pour la nourriture en tk) pour ne pas avoir à le payer le plein prix.

Exemple : si j'ai besoin de filet de porc, je vais attendre le spécial à 1,99 $ la livre. Mais c'est un très gros spécial. La dernière fois, on en a acheté pour 40$ pour en avoir pour un bon bout de temps. Sinon, il est à 2,99$ la livre en spécial, ce qui est quand même mieux que 6$ la livre ;) !

Autre exemple, pour des spéciaux combinés : Quand les légumes Europe Best sont à 1,99$, j'utilisais leurs coupons à 1$ de rabais ce qui me coutait 0,99$ !!! Alors là, je faisais des réserves pour en avoir à plus long terme.

Voilà, il suffit d'avoir certaines connaissances pour le coût de la nourriture, garder l'oeil sur les promotions et ramasser des coupons sur les produits que l'on est certains d'utiliser pour avoir de très bons rabais. C'est comme ça qu'on en a pour notre argent et le prix des repas devient très abordable et surtout pas ennuyeux !

Ménage, ménage, ménage-toi!

Eh oui, le thème du ménage revient souvent... en tout cas, dans ma vie ! Mais il est sur le bord d'être réglé. J'ai enfin trouvé la routine qui me plaît et qui fait la job bien en masse !!!! lol !

Mes essentiels : lits des enfants fait sommairement (nous autres, adultes pouvons s'organiser avec les draps en bataille), les jouets ramassés en soirée avec les enfants (volet éducatif en prime pour se ranger les bébelles dans le salon et la salle de jeux) et la fameuse vaisselle !

Quand le tout est fait, c'est si relaxant et tellement plus facile de se permettre de ne rien faire pendant un ti bout... J'en fais d'autres tâches domestiques, bien sûr, mais je les répartis durant la semaine et de façon à moins m'épuiser et me décourager. La maison demeure propre, sans nécessairement être spic and span !

Autre truc facile et très rapide pourtant. Tant qu'à servir les assiettes de tout le monde au repas, aussi bien préparer les lunchs avec les restants pour le lendemain. On a de beaux petits plats de plastique du dollorama que je remplis pour mon chum et pour moi et on laisse le tout refroidir. Ensuite, pendant qu'on rince la vaisselle et qu'on la fout au lave-vaisselle, je mets les plats au frigo et les enfants mangent leur dessert. Une autre personne s'occupe de partir le bain (bin quoi, ca marche au gaz chez nous ;) ) et ca se fait rapidement.

Ca a l'air téteux et pointilleux comme organisation, mais il n'en est rien. Faut partir la machine, oui, mais ca se fait tranquillement et bien relax. On vire pas fou avec ca et pas besoin que ca marche à la virgule près, c'est juste pour expliquer l'ensemble. Mais on y gagne en rapidité dans le sens qu'on investi pas des heures et des heures à faire le foutu ménage...

Résultat ? Si j'ai mis une grosse demie heure ce matin à replacer les lits, ramasser la table de cuisine et foutu la vaisselle dans le lave-vaisselle, c'est beau ! Quand ce sera le temps de penser à chasser un souper, ce sera moins décourageant d'y aller ;). Penser qu'on doit tout ramasser avant de faire la bouffe du souper est mettons, rebutant. Enfin, je le vois comme ca de mon coté.

Non mais, qui a dit qu'il fallait se tuer à la tâche pour faire le ménage? C'est pas le ménage du printemps que je fais là, mais celui qui me permet d'avoir un environnement relativement propre et agréable. De toute facon, c'est une utopie que de croire qu'avec des enfants, tout va être brillant et super clean. Si le fait de mettre la vaisselle à sécher dans le rack à vaisselle me permet de me sentir mieux dans ma peau, alors pourquoi pas ? Dans le pire des cas, avant de ranger, on peut toujours passer un linge sec dessus. Et puis, c'est pas le même principe que le lave-vaisselle... Dans le fond, faire ca simple, c'est tellement mieux des fois ;).

Cuisses de poulet pannées pas cher pas très grasses

Avec mes cuisses de poulet achetées à rabais, on cuisine. Pas compliqué, rapide et bien fait ;). Je ne me casse pas la tête, loin de là. J'ai vu sur un autre blog (cuisine de Tartine pour le nommer, désolé pour le lien, ca sera plus tard) qu'on pouvait faire des croquettes de poulet croustillantes et abordables. Et aussi délicieuses ;).

Ça m'a rappelé le fameux shake in bake. Alors je me casse pas la tête, suffit d'un peu de chapelure fait à base de ce qu'on a sous la main (je récupère les croûtes de pain plus secs que mon chum jetterais sans ca à la poubelle, ou alors des miettes de biscuits ou encore, comme sur le blog, des corn flakes bien écrasées). J'ajoute les épices de mon choix, tantôt cajun, oignon en poudre ou bbq que j'incorpore à la panure.

Le résultat ! Des cuisses de poulet jûteuses, moins grasses qu'avec leur peau et goûteuses, bien entendu. Je dis aux enfants que c'est du poulet avec de la peau, en référence à celui du Métro qu'on achète de temps en temps pour se dépanner (bin quoi, j'suis humaine moi aussi ;) ). Mais au moins, je sais que c'est moins gras et moins dommageable. L'inconvénient, c'est que mon fils mange plus de viande que de légumes, mais au moins, il mange (à cet âge, on chiale pas, on est contents que ça mange ;) ).

Tant qu'à faire de la cuisine au four, je fais mes propres frites maison (des fois, je prends des congelées moi aussi ;) ). Mais si j'ai le temps, je les fais comme si j'allais les mettre dans l'huile excepté que ca cuit au four, sans huile. Vous pouvez trouver la méthode des frites à la Sylvain sur le site de Recettes du québec (je reviendrai pour le lien). Sinon, y aller selon votre inspiration. Je badigeonne rapidement les pommes de terre coupées d'un peu d'huile (ca n'en prend vraiment pas beaucoup) et j'assaisonne au goût. Les épices cajun, c'est super, mais c'est mon goût à moi ;).

L'affaire que je vais devoir maîtriser maintenant, c'est d'éviter de les mettre en tas pour les faire cuire ensemble. D'où la technique des frites à la Sylvain qui devient intéressante. Je vais tester ce soir pour voir ce que ça va donner ;). Suffit de prendre le temps de les disposer sur une plaque anti-adhésive, ou alors sur une plaque à biscuit en silicone (j'adore la mienne, elle est justement en rabais encore au Canadian Tire) et ca colle pas !

Ti truc bien lâche et pas cher...

Je n'aime pas faire la vaisselle, et vous ? Je parie que c'est la même chose... Mais on a pas tous la chance de posséder un merveilleux lave-vaisselle (ici, il est bruyant, mais tellement pratique qu'on le lui pardonne... en plus, pour ce qu'il nous a coûté ;) ).

Par contre, il y aura toujours quelque chose qui n'entre pas dans le foutu lave-vaisselle... Tk, un chaudron d'une 20aine de litres, on repassera... Pas plus que ma super grosse poêlonne ou encore la mijoteuse (qui en passant, se lave super bien, contrairement aux autres traditionnelles). Alors pas le choix, faut la faire à la main.

Mais, il y a un mais... Une dose de paresse, de lâcheté et d'ingéniosité font que la vaisselle peut être plus agréable. Suffit d'acheter un rack à vaisselle (avec égouttoir, ca se vend au Dollorama). J'en possède deux, mais c'est rare que je n'en utilise qu'un seul. Sans rien inventer, parce que j'ai vu ca ailleurs, on lave la vaisselle à la main et on place le tout pour que ca sèche tranquillement. Si les traces de savon vous énervent vous pouvez simplement laver, puis rincer dans l'évier rempli d'eau propre pour éviter le gaspillage. Ou encore, laisser sécher et essuyer ce qui reste pour vous donner bonne conscience.

Beau, bon pas cher et efficace en plus ! De toute façon, même en utilisant le lave-vaisselle, faut rincer la foutue vaisselle. Tk, le mien n'est pas assez performant pour ca ;). Et pendant que la vaisselle chèse, moi, je peux aller sur mon ordi l'âme en paix!

Suite de la mijoteuse

Eh bien finalement, la mijoteuse est un gros hit ici ! On a fait du bouilli que l'on a canné par la suite, et c'était succulent ! Non seulement au goût une fois cuit, mais en plus, ca se conserve bien mieux qu'au congélateur. Alors fini les patates dégueux une fois congelées et dégelées et à nous les bonnes saveurs. Mon chum a déjà hâte de l'essayer pour faire de la sauce à spag. Mais faut manger celle qu'on a déjà ;)! Sauf que ca promet pour les prochaines batches de bouffe qu'on va faire. En plus, si cet été je veux m'en servir, je n'ai qu'à mettre la rôtissoire/mijoteuse dehors et ca va me faire de la chaleur en moins !!!!

Non mais, c'est tu pas beau ca ?